Samstag, den 06.03.2010 19:00 Anlass : Open Door Beschreibung : ...und abends servieren wir guten Wein und leckere Speisen. Preis : a la carte. anmelden

Freitag, den 19.03.2010 19:00 Anlass : Open Door Beschreibung : ...und abends servieren wir guten Wein und leckere Speisen. Preis : a la carte anmelden

Donnerstag, den 25.03.2010 20:00 Anlass : Schau da liegt a Leich im Rinnseu\'s.... Beschreibung : Major A. Kottan ermittelt wieder: Wir lassen den Kultiinspektor aus Wien wieder arbeiten und servieren monatlich Wiener Schmäh mit Kottan, Drahdiwaberl, Wiener Küche und gemischten Satz. Folge 10 Kansas City - Speedway-Mord Rindsuppe mit Tageseinlage Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Lauch, Apfelkren, Dillfisolen und Rösterdäpfeln Strudel der Saison Nur mit Reservierung! Preis : 19.95 € anmelden

Samstag, den 27.03.2010 19:30 Anlass : Weintypologie und Kulinarik Beschreibung : Die Vielfalt der österreichische Weinlandschaft spiegelt sich in der Vielfalt der Weintypen. Bestechend bei allen sind die ausgewogene Fruchtsäure und die ausgeprägte Aromatik. Dazu verhelfen unter anderem die Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten. Beim Weißwein reicht die Bandbreite von leicht und frisch über kraftvoll und körperreich bis zu edelsüßen Tropfen, beim Rotwein von jugendlich und elegant bis zu gehaltvoll und mächtig, dazu kommen Schaumweine in verschiedenen Stilrichtungen. Anders betrachtet: Einmal steht die Frucht im Vordergrund, ein anderes Mal der Ausbau im Holzfass oder die längere Lagerung. Dieser Variantenreichtum ist eine Spielwiese für die Kombination mit Speisen. Jeder mit jedem wäre zwar eine reizvolle Aufgabe, doch um einigermaßen überschaubar zu bleiben, haben wir die Vielfalt in neun Weintypen, die auch eine perfekte Abfolge in einem Menü darstellen, zusammengefasst. Nur mit Reservierung! Preis : 66 € anmelden

Donnerstag, den 01.04.2010 19:00 Anlass : Open Door Beschreibung : ... und abends servieren wir guten Wein und leckere Speisen. Preis : a la carte anmelden

Freitag, den 16.04.2010 19:30 Anlass : Käse & Wein - Eine Liaison fürs Leben Beschreibung : Schon seit Jahrhunderten bilden Käse und Wein die perfekte Verbindung von Genuss und Lebensart. Aber auch Konfliktpotential ist bei einer so langen Verbindung nicht zu verbergen. Verkosten und Experimentieren Sie mit uns und finden Sie dabei Ihre persönlich schmackhafteste Kombination. Nur mit Reservierung! Preis : 39€ anmelden

Freitag, den 23.04.2010 19:00 Anlass : Open Door Beschreibung : ... und abends servieren wir guten Wein und leckere Speisen. Preis : a la carte anmelden

Donnerstag, den 29.04.2010 20:00 Anlass : Schau da liegt a Leich im Rinnseu\'s.... Beschreibung : Major A. Kottan ermittelt wieder: Wir lassen den Kultiinspektor aus Wien wieder arbeiten und servieren monatlich Wiener Schmäh mit Kottan, Drahdiwaberl, Wiener Küche und gemischten Satz. Heute: Die Entführung - Drahdiwaberl & Lou van Bourg Rindsuppe mit Tageseinlage Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Lauch, Apfelkren, Dillfisolen und Rösterdäpfeln Strudel der Saison Nur mit Reservierung! Preis : 19.95 € anmelden

Samstag, den 08.05.2010 19:30 Anlass : Rosarot in den Sommer Beschreibung : Wer in den achtziger und neunziger Jahren etwas auf sich hielt, wollte sich lieber nicht mit einer Flasche Rosé erwischen lassen. Das war jenes fragwürdige Gesöff, das die Nachbarn nach den Sommerferien aus der Provence mitbrachten, und das auf der heimischen Terrasse partout nicht jenen Zauber entfalten wollte, den es noch zwischen Pinien, Lavendelduft und Mistral-Böen hatte. Rosé - das war aber auch ein unmännlicher Wein, ein Wein ohne Rückgrat, Anspruch und Charakter. Etwas für Warmduscher und Laientrinker, die sich sowohl vor der Säure von Weißwein als auch vor den pelzigen Tanninen von Rotwein fürchteten und sich deshalb für den Mittelweg entschieden, der in diesem Fall geschmacklich tatsächlich den Tod bedeutete. Heute gilt dem Rosé ein ganz anderes vinologisches Engagement. Das hat auch mit der Entstehung des Rosé-Hypes zu tun. Es war nämlich die bessere New Yorker Gesellschaft, die vor einigen Jahren den Rosé-Champagner für sich entdeckte. Die New Yorker, einmal auf den Geschmack am lachsfarbenen Tropfen gekommen, entdeckten bald so eigenwillige Weine wie den herrlich urtümlichen Schilcher aus der Steiermark, der mit seinen wunderbaren Noten von Hagebutte und Himbeere auch als leicht moussierender Wein einen perfekten Aperitif darstellt, der jeden Prosecco an Charakter mit links schlägt. \"Wenn man den Saft früh genug abzieht, hat er eine pikante und animierende Säure, die pure Frucht und Lebendigkeit des Rotweins, ohne im Fassausbau mit Holz in Berührung gekommen zu sein. Eine rotfruchtige klare Duftigkeit zeichnet einen guten Rosé aus.\" Und ansonsten steht der Rosé mit seiner romantischen Leuchtkraft für eine unkomplizierte, entspannte Lebensfreude: ein Wein, der gewissermaßen sein Hemd immer einen Knopf weiter offen trägt als seine weißen und roten Brüder. Nur mit Reservierung! Preis : 39 € anmelden

Mittwoch, den 12.05.2010 19:00 Anlass : Open Door Beschreibung : ... und abends servieren wir guten Wein und leckere Speisen. Preis : a la carte anmelden

Samstag, den 15.05.2010 19:30 Anlass : Spargelsalat Beschreibung : Frisch gestochener Spargel ist immer ein willkommener Frühlingsgruß. Die zarten Aromen des Spargels wecken Assoziationen mit dem erfrischenden Duft junger Weißweine. Wer „Spargelwein“ sagt, denkt an duftige, leichte und spritzige Frühlingsweine des neuen Jahrgangs, und schon ist er auf der falschen Fährte, da in vielen Fällen körperreiche und auch gereifte Weine den optimalen Partner für das junge Gemüse darstellen. Das ideale Zusammenspiel von Weinen mit verschiedenen Spargelrezepten ist ungleich komplexer. Die eingehendere Beschäftigung mit diesem Thema ist jedoch allemal lohnend, denn das Vergnügen beim gemeinsamen Genuss von Spargel und Wein lässt sich dadurch erheblich steigern. Preis : 55 € anmelden

Donnerstag, den 27.05.2010 20:00 Anlass : Schau da liegt a Leich im Rinnseu\'s.... Beschreibung : Major A. Kottan ermittelt wieder: Wir lassen den Kultiinspektor aus Wien wieder arbeiten und servieren monatlich Wiener Schmäh mit Kottan, Drahdiwaberl, Wiener Küche und gemischten Satz. Heute: Hausbesuche - Freches Mädchenpensionat Rindsuppe mit Tageseinlage Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Lauch, Apfelkren, Dillfisolen und Rösterdäpfeln Strudel der Saison Nur mit Reservierung! Preis : 19.95 € anmelden

Freitag, den 28.05.2010 19:00 Anlass : Open Door Beschreibung : ... und abends servieren wir guten Wein und leckere Speisen. Preis : a la carte anmelden

Freitag, den 11.06.2010 14:00 Anlass : Oxhofts Kulinarische WM Beschreibung : 11.6. bis 11.7. 2010 Preis : siehe Tageskarte anmelden