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Einen hochmodernen Betrieb haben die Neumeisters errichtet, der dank des starken Gefälles (Foto)bei der Weinverarbeitung fast ohne Pumpen auskommt. Beleg dafür, dass das Weingut bei der Herstellung des Rebensaftes so wenig wie möglich in den natürlichen Prozess eingreifen will. Dazu gesellen sich niedrige Erträge und naturnaher Weinbau. Tradition und Innovation im Einklang! Dementsprechend fruchtig, schlank, gediegen und elegant gelingen die Tropfen dann auch, die mittlerweile zu den allerbesten Gewächsen der Steiermark zählen. Übrigens: Wer vor Ort ist, sollte unbedingt im zum Betrieb gehörenden Restaurant einkehren: Die „Saziani Stub’n“ mit ihrer Haubenküche zählen zu den besten Restaurants in Österreich.
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